ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเลือกเห็ด ดังนั้นนักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์และมือใหม่ทั่วโลกจึงออกล่าหาเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งน้ำผึ้งพอร์ชินีเห็ดแชนเทอเรลและเห็ดอื่น ๆ
ใน 10 อันดับแรกของวันนี้เราจะพูดถึง ประเทศที่มีเห็ดมากที่สุดในโลก และสถานที่เฉพาะที่เลือกโดยผู้เชี่ยวชาญของ Forbes Life
10. ญี่ปุ่น
เดือนตุลาคมถือเป็นเดือนเห็ดแห่งชาติในดินแดนอาทิตย์อุทัย เห็ดมัตสึทาเกะซึ่งเป็นคู่แข่งหลักของทรัฟเฟิลเติบโตที่นี่ ราคาของเห็ดชนิดนี้หนึ่งกิโลกรัมในยุโรปสูงถึง 4,000 ดอลลาร์
9. จีน
การรวบรวมเห็ดจีนทำได้ดีที่สุดโดยมีไกด์ ภูมิภาคที่มีเห็ดมากที่สุดคือมณฑลยูนนานซึ่งมีเห็ดที่กินได้ 500 ชนิดเติบโต การค้นพบที่น่าทึ่งสำหรับผู้เลือกเห็ดรัสเซียคือสิ่งที่เรียกว่า "เห็ดกะหล่ำปลี" ซึ่งมีรายชื่ออยู่ใน Red Book ในประเทศของเรา
8. สเปน
ลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศของสเปนทำให้สามารถเก็บเห็ดได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่กินได้ประมาณร้อยพันธุ์ในประเทศ สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือเห็ดชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับเห็ดซีซาร์ซึ่งแทบไม่พบในป่าของเรา
7. โปแลนด์
ในเดือนพฤศจิกายนฤดูเก็บเกี่ยวของสิ่งที่เรียกว่า "เห็ดโปแลนด์" ซึ่งเป็นญาติของมู่เล่ที่เราคุ้นเคย - สิ้นสุดลง การเก็บเห็ดในโปแลนด์ทำได้เฉพาะในสถานที่ที่รัฐบาลกำหนดไว้เป็นพิเศษ ตามกฎแล้วนักท่องเที่ยวชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในฟาร์มเชิงนิเวศซึ่งเป็นที่ตั้งของพื้นที่รวบรวมที่กำหนด
6. อิตาลี
เห็ดที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวอิตาเลียนคือเห็ดทรัฟเฟิลพีดมอนต์ หากคุณไม่โชคดีพอที่จะหาเห็ดหอมที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวคุณเองคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดเห็ดทรัฟเฟิลประจำปีในเดือนพฤศจิกายนซึ่งจัดขึ้นในภูมิภาค Piedmont
5. ฝรั่งเศส
สมบัติเห็ดหลักของประเทศคือเห็ดทรัฟเฟิลดำ ทุกๆปีมีนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกมาที่โพรวองซ์เพื่อล่าเห็ดทรัฟเฟิล บริษัท ท่องเที่ยวยังจัดทัวร์ในธีมพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการ
4. สหรัฐอเมริกา
ทุกๆปี American Mushroom Institute จะเผยแพร่สถิติเกี่ยวกับจำนวนผู้เก็บเห็ดการแข่งขันการเก็บรวบรวมและผู้ถือแผ่นเสียง สำหรับผู้เก็บเห็ดแต่ละรายในอเมริกาจะมีการกำหนดอัตราการเก็บ - ไม่เกิน 13 กก. ต่อเที่ยวซึ่งสามารถมีได้ไม่เกินสิบตัวภายในหนึ่งปีมิฉะนั้นจะต้องมีใบอนุญาตพิเศษ
3. แคนาดา
มีฟาร์มเห็ดพิเศษหลายแห่งในแคนาดาซึ่งพวกเขายินดีที่จะทัศนศึกษาสำหรับนักท่องเที่ยวและจัดชั้นเรียนปริญญาโทในการทำอาหารเห็ด สำหรับการเก็บเห็ดป่าคุณสามารถแนะนำทัวร์พร้อมไกด์สองชั่วโมงตามด้วยการเตรียมพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้
2. ฟินแลนด์
ฤดูเห็ดในฟินแลนด์สิ้นสุดในปลายเดือนพฤศจิกายน ทุกๆปีมีผู้เก็บเห็ดจากต่างประเทศมากกว่า 10,000 รายเข้ามาในประเทศในครั้งนี้ เห็ดแชนเทอเรลฟินแลนด์เห็ดชนิดหนึ่งและขมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
1. เบลารุส
เห็ดในเบลารุสไม่มีการพูดเกินจริงเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติ ฤดูเก็บเกี่ยวที่นี่กินเวลาจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ผู้เลือกเห็ดจะเพลิดเพลินไปกับการใช้ทรัพยากรอินเทอร์เน็ตพิเศษ Borovik.by ซึ่งคุณสามารถดาวน์โหลดเส้นทางที่มีประสิทธิผลมากที่สุดรวมถึงแคตตาล็อกเห็ดบนมือถือที่มีโครงสร้าง