วันหยุดปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแห่งความตะกละสนุกสนานและการดื่มสุรามากมาย โชคดีที่มีโอกาสได้ทานอาหารอร่อย ๆ และไม่ได้รับเงินจำนวนมากโดยไม่จำเป็น
เราขอนำเสนอสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018 สูตรของเราต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมและพวกเขาก็ดูดีบนโต๊ะและรูปถ่ายซึ่งทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่
10. สลัดมะเขือเทศและทับทิม
การผสมผสานความเผ็ดของทับทิมและมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานทำให้สลัดนี้มีรสชาติดั้งเดิม
ส่วนประกอบเสริม: กระเทียมสับ 2 กลีบครึ่งช้อนชา (ช้อนชา) ของทุกอย่างสับละเอียด 2 ช้อนชา น้ำทับทิม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์เมล็ดจากทับทิมขนาดใหญ่น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งสองสามก้าน
องค์ประกอบหลัก: 300 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 300 กรัม มะเขือเทศสีแดงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 450 กรัม มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพริกหยวกแดง 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอมแดงหั่นเป็นวงครึ่งวง
วิธีทำอาหาร:
- รวมมะเขือเทศพริกและหัวหอมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
- ใส่กระเทียม, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, น้ำทับทิมและเกลือในภาชนะขนาดเล็ก
- ใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วคนเบา ๆ
- ช้อนส่วนผสมมะเขือเทศและน้ำผลไม้ลงบนจานแบนขนาดใหญ่
- โรยด้วยเมล็ดทับทิมและผักชีฝรั่งด้านบน
- ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มเติมตามต้องการแล้วเสิร์ฟสลัด
9. สลัดกะหล่ำกับเบคอน
สลัดแสนอร่อยที่ผสมผสานผักเพื่อสุขภาพและเนื้อสัตว์แสนอร่อย
ส่วนผสมเสริม: น้ำมะนาวสองช้อนชา 1 ช้อนชา มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนชา หอมแดงสับละเอียด 1 กลีบกระเทียมสับเกลือและพริกไทยดำตามชอบน้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย
ส่วนผสมหลัก: 1/2 หัวกะหล่ำปลีเขียวหั่นบาง ๆ 450 กรัม กะหล่ำบรัสเซลส์ฝานบาง ๆ เบคอน 3-4 ชิ้นอบและสับละเอียด 100 กรัม อัลมอนด์ปิ้งสับ 1/2 ถ้วยชีสขูดที่คุณเลือก
ทำอาหาร:
- รวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก
- สับผักคะน้าทั้งสองและรวมกันในชามขนาดใหญ่
- ใส่เบคอนอัลมอนด์และชีส
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
8. อะโวคาโดคาพรีเซ่
นี่เป็นอาหารจานเบาและอร่อยมากหลังจากลองแล้วแขกจะขอแบ่งปันสูตรนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสม: 75 กรัม บัลซามิก, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นสีน้ำตาล), น้ำมันพืช, อกไก่ 2 ชิ้น, เกลือและเครื่องปรุงรส 900 กรัม ผักกาดหอมสับ 150 กรัม ชีส "มอสซาเรลล่า" (ในรูปแบบของลูกรี) 150 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งอะโวคาโด 1 ลูกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม ใบโหระพาสับละเอียด (หรือฉีกด้วยมือ)
วิธีทำอาหาร:
- ใส่บัลซามิกและน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงอาหาร
- นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งปล่อยให้เดือดประมาณ 6 นาทีปิดไฟ พักให้เย็น
- ตั้งน้ำมันด้วยไฟปานกลางแล้วทอดอกไก่ขูดกับเกลือและปรุงรสจนนุ่ม พักให้เย็นก่อนหั่น
- วางผักกาดหอมลงในชามขนาดใหญ่ ท็อปด้วยไก่ชีสมะเขือเทศอะโวคาโดและใบโหระพา
- เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลผสมลงบนสลัดแล้วคนเบา ๆ
- เสิร์ฟทันที
7. ก้างปลา
สลัดที่สวยงามนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 ลูกแครอทลูกเล็กหัวหอมเล็กลิ้นวัว 1 ปอนด์ (ต้ม) เมล็ดทับทิม 1 ช้อนโต๊ะแตงกวาดอง 2 ลูกมะกอกดำ 3 ลูก 10 กรัม ข้าวโพดกระป๋องหวานผักชีฝรั่งมายองเนสเกลือและน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
- หั่นลิ้นวัวต้ม
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นไม่หนาเกินไป
- รวมส่วนผสมสลัดเหล่านี้และผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยมายองเนสและวางบนถาดก้างปลา
- วางผักชีฝรั่งที่ด้านบนของสลัดพวกมันจะเลียนแบบกิ่งก้านของต้นสน
- วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนของผักชีฝรั่งในรูปแบบของพวงมาลัยต้นคริสต์มาสส่วนมะกอกและข้าวโพดหั่นเป็นสองส่วนจะเป็น "ลูกคริสต์มาส"
6. สลัดเค้กตามสั่ง
สลัดนี้ผสมผสานข้อดีสองประการ: ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด เหมาะอย่างยิ่งหากแขกกำลังจะลงมาและยังไม่ได้วางโต๊ะปีใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ: สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋องหัวหอม 1 ลูกเนื้อไก่ 1 ปอนด์มายองเนสเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนแล้วเรียงเป็นวงกลมเล็ก ๆ นี่จะเป็นชั้นแรกของ "เค้ก"
- เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด วางเนื้อบนก้อน
- วางสับปะรดสับละเอียด (ไม่มีน้ำผลไม้) ลงบนจาน นี่จะเป็นชั้นที่สามของ "เค้ก"
- ด้านบนสลัดสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดและใบผักชีฝรั่ง
5. สลัดองุ่นไก่
ไขมันต่ำอร่อยปรุงได้รวดเร็วนักชิมต้องมีความสุขอะไรอีก?
ส่วนผสม: 400 gr. อกไก่หั่นเป็นเส้น 100 กรัม ขนมปังชิ้น 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 300 กรัม แครอทสับละเอียด 150 กรัม คื่นช่ายสับ 200 กรัม องุ่นเขียวและ 200 กรัม องุ่นแดงผ่าครึ่ง 200 กรัม แอปเปิ้ลสับละเอียด 300 กรัม สลัดชิโครี 50 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 50 มล. น้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C
- ทอดไก่ในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาที
- นำชิ้นขนมปังไปปิ้งในเตาอบจนสุกเหลืองและกรอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- รวมชิโครีแครอทแอปเปิ้ลขึ้นฉ่ายและองุ่นกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
- ใส่ไก่และขนมปังปิ้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. สลัดกับส้มและกุ้ง
แมนดารินสำหรับปีใหม่มีความคลาสสิกเช่นเดียวกับต้นคริสต์มาสประดับและแชมเปญ อย่างไรก็ตามเรามาสร้างสรรค์และใช้ส้มเขียวหวานเป็นสลัดแสนอร่อยกันเถอะ
ส่วนประกอบ: 6 ส้ม 150 กรัม กุ้งแอปเปิ้ลหนึ่งลูก 100 กรัม ขึ้นฉ่าย 4 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนสน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะสมุนไพรและเกลือ (เท่าที่คุณต้องการ)
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มกุ้งให้เย็น
- ปอกเปลือกส้ม 4 ผลแล้วแบ่งเป็นชิ้นบีบน้ำจากที่เหลือ
- หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ๆ
- สับขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น
- ผสมน้ำส้มเขียวหวานกับมายองเนสใส่สมุนไพรและเกลือ
- เพิ่มน้ำสลัดนี้ในอาหารจานหลักของคุณ
3. สลัดปลาค็อด
คนรักปลาจะต้องหลงรักของว่างแสนอร่อยนี้
ส่วนผสม: ตับปลาขวด 3 ฟองชีสแปรรูป 2 ชิ้นหัวหอมมันฝรั่ง 3 ลูกแครอท 200 กรัม มายองเนส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มแครอทมันฝรั่งและไข่
- วางมันฝรั่งขูดลงบนถาด
- ทามายองเนสด้านบนไม่หนาเกินไป
- ชั้นที่สองคือตับปลาบดเบา ๆ ด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เละ)
- ชั้นที่สามคือแครอทขูด แปรงชั้นนี้ด้วยมายองเนส
- ชั้นต่อไปคือหอมใหญ่สับละเอียด หากคุณเทน้ำเดือดลงไปก่อนจะไม่รู้สึกถึงความขมในรสชาติ
- จากนั้น - ชั้นของชีสแปรรูป ด้านบน - มายองเนส
- จากนั้นมาชั้นของไข่แดงขูด ด้านบนเป็นมายองเนส
- ชั้นบนสุดเป็นโปรตีนจากไก่ขูด
- ปิดฝาสลัดด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
2. สลัดเนื้อ
แน่นอนว่าปลาผักและผลไม้เป็นสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์นี่คือสลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อวัว
องค์ประกอบหลัก: เนื้อวัวหนึ่งปอนด์ 150 กรัม ผักกาดหอมหรืออารูกูลา 120 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 กรัม เมล็ดงาเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะนุ่มขึ้นถ้าคุณหมักไว้ประมาณสิบนาทีโดยผสมน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ทอดเนื้อสัตว์เป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนสูง
- วางใบอารูกูลาลงบนถาดโดยให้เนื้อด้านบนและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งรอบขอบ
- เทน้ำเนื้อสัตว์ที่เหลือจากการทอดใส่บัลซามิกและโรยงาด้านบน
1. ด็อกกี้
นักบุญอุปถัมภ์ของปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงนี้คือสุนัขซึ่งหมายความว่าควรมีอาหารสำหรับธีมสุนัขบนโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 6 ชิ้นชีสแปรรูปไข่ไก่ 3 ฟอง 300 กรัม ไก่รมควันแฮมชิ้นเล็ก 6 ชิ้น กานพลูเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง 150 กรัม เห็ดดองแครอท 4 หัวมายองเนส
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มไข่มันฝรั่งและแครอทและตะแกรง ใส่ไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน
- สับเห็ด (ยกเว้น 2-3) และไก่ให้ละเอียด
- มาเริ่มสร้างภาพเงาของสุนัขในอนาคต อันดับแรกมันฝรั่งส่วนใหญ่จะได้รับจากปากกระบอกปืนและหู
- แปรงชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางชั้นถัดไปทับไก่
- ถัดไปเป็นชั้นของไข่ขาว (ปล่อยโปรตีนไว้บางส่วนก็ยังมีประโยชน์อยู่)
- จากนั้น - เห็ด
- จากนั้น - ครีมชีสขูด แปรงชั้นนี้ด้วยมายองเนส
- จากนั้น - แครอท
- ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือควรครอบคลุมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
- ทาด้านบนของสลัดให้ทั่วด้วยมายองเนส
- ไข่แดงไก่จะเป็นโครงหน้า
- วางจมูกและหูจากโปรตีนขูด
- ตาได้มาจากเห็ดที่หั่นเป็นสองส่วน คุณยังสามารถใช้มะกอกดำเพื่อจุดประสงค์นี้
- เห็ดทั้งตัวจะทำหน้าที่เป็นจมูก
- ดอกคาร์เนชั่นจะไปไว้หนวด
- แฮม - บนลิ้น
- เขียนคิ้วจากเห็ดดองยาว ๆ
- ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวและนำไปแช่เย็นใต้ฟิล์มจนถึงปีใหม่
ขอให้คุณมีความสุขในวันหยุดปีใหม่!