ตอนนี้ถึงเวลาปาร์ตี้ปีใหม่ อย่างที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์นั้นมีอยู่ในงานรื่นเริงทุกรูปแบบ: เครื่องดื่มค็อกเทลจะดื่มอย่างเพลิดเพลินในไนต์คลับที่บ้านและในร้านอาหาร
วันนี้เราคัดมาให้คุณแล้ว ค็อกเทลแอลกอฮอล์ยอดนิยม 15 ชนิดที่คุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างง่ายดาย
ไม่ว่ามันจะดูแปลกแค่ไหนค็อกเทลทั้งหมดที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันก็คือการตีความเครื่องดื่มคลาสสิกสมัยใหม่หรือการดัดแปลงยา นี่เป็นการยืนยันความจริงอีกครั้งของสำนวนที่ว่า "ทุกอย่างใหม่ลืมเก่าได้ดี" อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในสูตรค็อกเทลไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติหรือความนิยม
15. ความเป็นสากล
เป็นครั้งแรกที่นำเสนอเครื่องดื่มนี้ต่อสาธารณชนในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้วในร้านอาหารแห่งหนึ่งในฟลอริดาตอนใต้ เขาเริ่มได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 90 หลังจากการเปิดตัวทีวีซีรีส์ชื่อดังเรื่อง Sex and the City บนหน้าจอขนาดใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ Cosmopolitan ถือเป็นค็อกเทลสำหรับผู้หญิงอย่างแท้จริง ส่วนประกอบของมันคล้ายกับไขควงคลาสสิกรุ่นปรับปรุง: วอดก้าเหล้า Triple Sec น้ำมะนาวและน้ำแครนเบอร์รี่ คุณลักษณะเฉพาะของคอสโมโพลิแทนที่ปรุงมาอย่างดีคือความฝาดซึ่งจะทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์อ่อนลง
- ธรรมดาหรือวอดก้ารสมะนาว - 45 มล.
- เหล้าส้ม Cointreau - 15 มล.
- น้ำมะนาวสด - 7-8 มล.
- น้ำแครนเบอร์รี่ - 30 มล.
14. โมจิโต้
ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลนี้เริ่มขึ้นในปี 1586 เมื่อลูกเรือจากการเดินทางของฟรานซิสเดรคเดินทางมาที่คิวบาเพื่อค้นหาวิธีรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคบิด ชาวคิวบาจัดหายาดังกล่าวให้พวกเขา มาจากส่วนผสมของยานี้ที่ Mojito ที่มีชื่อเสียงเตรียมไว้ทั่วโลกในปัจจุบัน ความนิยมของเครื่องดื่มนี้สามารถอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติสดชื่นของมะนาวและสะระแหน่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยประหยัดจากความร้อน เหล้ารัมสีขาวน้ำตาลน้ำโซดามิ้นท์และมะนาวที่ผสมผสานกันจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ
- มะนาว (เป็นทางเลือกสุดท้ายมะนาว) - 1 ชิ้น;
- เหล้ารัมสีขาว - 30 มล.
- น้ำโซดา (สไปรท์) - 60 มล.
- น้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อย) - 1 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่สด - 5-6 ใบ
- ก้อนน้ำแข็ง - 100 กรัม
13. ไม้ใต้
มีหลายรุ่นที่เป็น "บรรพบุรุษ" ของค็อกเทลนี้ บุคคลแรกที่อ้างสิทธิ์ในลิขสิทธิ์คือเจ้าของธุรกิจแคลิฟอร์เนีย เขาเตรียมไม้ไทสำหรับเพื่อนที่เพิ่งมาจากตาฮิติ หนึ่งในนั้นประทับใจในรสชาติของเครื่องดื่มมากจนเขาอุทานว่า "Maita'i" ซึ่งแปลว่า "ดีมาก" ตั้งแต่นั้นมาชื่อก็“ ติดอยู่” กับค็อกเทล ไหมไทเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมตาฮิเตียน เป็นเครื่องดื่มผลไม้โพลีนีเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยเหล้ารัมสีเข้มและสีอ่อนน้ำมะนาวและคูราเซาสีส้ม
- เหล้ารัมสีขาว - 40 มล.
- เหล้ารัมสีดำ - 20 มล.
- เหล้าส้ม - 15 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- อัลมอนด์ไซรัป - 10 มล.
- น้ำแข็ง;
- ชิ้นสับปะรดสะระแหน่และค็อกเทลเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น)
12. มิ้นท์ julep
มินต์จูลป์ถือเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของกิจกรรมหลักในกีฬาแข่งรถของสหรัฐฯ - เคนตักกี้ดาร์บี้ ค็อกเทลนี้เป็นรูปแบบดั้งเดิมในการใช้เบอร์เบินซึ่งผลิตในปริมาณมากในทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ในศตวรรษที่ 18 Mint Julep เป็นการผสมผสานระหว่างวิสกี้จินและบรั่นดีในสัดส่วนที่แตกต่างกันและในปีพ. ศ. 2481 เท่านั้นที่รูปแบบที่ทันสมัยปรากฏขึ้น - ด้วยการเพิ่มบูร์บอง
- Bourbon - 60 มล.
- สะระแหน่ - ใบสด 12 ใบ
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
- น้ำ (นิ่ง) - 2 ช้อนชา
- น้ำแข็งบด - 150 กรัม
11. ไคปิรินทะ
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ประชากรในท้องถิ่นของบราซิลใช้เครื่องดื่มพิเศษเพื่อต่อสู้กับ "ไข้หวัดสเปน" ประกอบด้วย cachasa (แอลกอฮอล์เข้มข้นจากอ้อย) น้ำตาลและน้ำมะนาว ตอนนี้เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมทั่วโลกและเรียกว่า Caipirinha เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าค็อกเทลนั้นยุ่งยากมาก: ส่วนประกอบของน้ำตาลและมะนาว "มาสก์" ทำให้ได้รสชาติของแอลกอฮอล์ในรูปแบบที่น่าอัศจรรย์
- kasha - 50 มล.
- มะนาว - 1 ครึ่ง
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- น้ำแข็งเกล็ด.
10. มาร์การิต้า
อาจเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มาร์การิต้าในเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยเตกีล่า, Triple Sec และน้ำมะนาว โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในเครื่องผสมและเสิร์ฟในแก้วพิเศษพร้อมก้อนน้ำแข็ง นักเล่นอดิเรกบางคนชอบทดลอง: แทนที่จะใช้น้ำมะนาวให้เติมน้ำอื่น ๆ เรื่องราวของ Margarita ยังไม่ทราบแน่ชัด เป็นที่รู้กันเพียงว่าต้นกำเนิดของค็อกเทลคือพื้นที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
- เตกีล่าเงิน - 40 มล.
- เหล้าส้ม - 20 มล.
- น้ำมะนาว - 40 มล.
- น้ำแข็ง - 150 กรัม
9. Pina Colada
เป็นที่เชื่อกันว่า Pina Colada ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกโดยบาร์เทนเดอร์ของ Caribe Hilton ในปีพ. ศ. 2495 หลังจากที่มีการนำกะทิเข้มข้นออกสู่ตลาด เป็นกะทิร่วมกับเหล้ารัมและน้ำสับปะรดที่สร้างรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของค็อกเทลที่หาที่เปรียบมิได้ เป็นเวลานานที่ Pina Colada ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวเปอร์โตริโก แต่ปัจจุบันเป็นทรัพย์สินของคนทั้งโลก
- เหล้ารัมแสง (สีขาว) - 30 มล.
- น้ำสับปะรด - 90 มล.
- กะทิ (เหล้ามาลิบู) - 30 มล.
- ก้อนน้ำแข็ง - 50 กรัม
- ครีม (ไขมัน 11-15%) - 20 มล. (ไม่จำเป็น);
- สับปะรดชิ้นหนึ่งหรือเชอร์รี่ค็อกเทล - 1 ชิ้น
8. แคลิฟอร์เนีย
ค็อกเทลแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่แข็งแกร่งที่สุดและเป็นอีกหนึ่งรสชาติของลองไอส์แลนด์ ประกอบด้วยวอดก้าเหล้ารัมจินเตกีล่าเหล้าส้มและน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ค็อกเทลตกแต่งด้วยส้มหรือ "คดเคี้ยว" จากเปลือกของมัน รสชาติของแคลิฟอร์เนียนั้นสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ - ส่วนผสมของความหวานและความแข็งแกร่ง
7. Long Island Ice Tee
อาจเป็นไปได้ว่าค็อกเทลนี้จะไม่มีวันหมดไป ทุกๆปีจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ชาย ลักษณะเฉพาะของ "ชา" ลองไอส์แลนด์คือไม่มีชาอยู่ในนั้น รสชาติของชาเย็นเกิดจากการผสมผสานระหว่าง Triple Sec และ Coca-Cola ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่ม ได้แก่ จินวอดก้าเหล้ารัมและเตกีล่า ต้นกำเนิดของ Long Island Ice Tee ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ เนื่องจากมีการตีความค็อกเทลนี้หลายแบบซึ่งเป็นที่นิยมในส่วนต่างๆของอเมริกา
- วอดก้า - 20 มล.
- เหล้ารัมสีทอง - 20 มล.
- จิน - 20 มล.
- เตกีล่าเงิน - 20 มล.
- เหล้าส้ม (Cointreau หรือ Triple Sec) - 20 มล.
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- โคล่า - 100 มล.
- ก้อนน้ำแข็ง - 150-200 กรัม
6. แอปเปิ้ลมาร์ตินี่
แอปเปิ้ลมาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มของนักชิมทุกคน ค็อกเทลได้รับความนิยมเนื่องจากการผสมผสานที่สดใสและ "ทันสมัย" ของมาร์ตินี่แห้งและแอปเปิ้ล Schweppes (ซึ่งในบางกรณีจะถูกแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล) น้ำมะนาวเล็กน้อยและลิ่มแอปเปิ้ลช่วยเสริมเครื่องดื่มได้อย่างยอดเยี่ยม
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แอปเปิ้ลมาร์ตินี่เป็นค็อกเทลที่ชื่นชอบของโคนันโอไบรอันนักแสดงตลกชื่อดังชาวอเมริกัน
- วอดก้า - 3 ส่วน (30 มล.);
- เหล้ายินแอปเปิ้ล - 1 ส่วน (10 มล.);
- เหล้า Cointreau - 1 ส่วน (10 มล.)
5. Bloody Mary
ค็อกเทลถูกคิดค้นขึ้นในปีพ. ศ. 2482 โดย George Jessel ชาวอเมริกัน ผู้เขียนแนะนำให้ผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศเป็นยาแก้อาการเมาค้างอย่างรุนแรงInternational Bartenders Association ที่ทันสมัยแนะนำสูตรต่อไปนี้:
- วอดก้า 45 มล. (ยี่ห้อไม่สำคัญ)
- น้ำมะเขือเทศ 90 มล.
- ซอส Worcestershire 2-3 หยด
- น้ำมะนาว 15 มล
- ซอสทาบาสโกเพื่อลิ้มรส
- น้ำคื่นช่ายเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
4. ไขควง
ส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผลไม้ถูกคิดค้นโดยคนงานน้ำมันชาวอเมริกันที่ทำงานในซาอุดีอาระเบียเมื่อกลางศตวรรษที่แล้ว เพื่อที่จะดื่มโดยไม่ต้องรับโทษในประเทศมุสลิมเราต้องฉลาดและเกิดไขควงขึ้นมา สูตรค็อกเทลนั้นง่ายมาก:
- วอดก้า 3/10
- 7/10 ของน้ำผลไม้ใด ๆ
- น้ำแข็ง
- ชิ้นส้มสำหรับตกแต่ง
3. มาร์ตินี่ดราย
ค็อกเทลนี้ได้รับการตั้งชื่อตามนักประดิษฐ์ Martini de Anna de Toggia ที่มีชื่อเสียง สูตรคลาสสิกคือ:
- เวอร์มุตต์ 50%
- จิน 50%
แม้ว่าในปัจจุบันการผสมของจินสามส่วนกับเวอร์มุตหนึ่งส่วนเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ตกแต่งค็อกเทลด้วยเปลือกมะกอกและมะนาว
2. ไดกิริ
เครื่องดื่มมีชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมือง Daiquiri ของคิวบา สูตรค็อกเทลคลาสสิกมีดังนี้:
- เหล้ารัม 9 ส่วน
- น้ำตาล 1 ส่วน
- น้ำมะนาว 4 ส่วน
- น้ำแข็ง
1. เตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้น
ค็อกเทลที่สวยงามเป็นพิเศษนี้ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาที่ Arizona Biltmore Hotel ส่วนผสมของเตกีล่าเกรนาดีนและน้ำส้มมีชื่อ "รุ่งอรุณ" ด้วยการไล่ระดับสีในแก้วที่ชวนให้นึกถึงรุ่งอรุณ สูตร Tequila Sunrise มีดังนี้:
- เตกีล่า 45 มล
- น้ำเชื่อม Grenadine 15 มล
- น้ำส้ม 90 มล
ทุกวันบาร์เทนเดอร์จากทั่วทุกมุมโลกจะคิดค้นส่วนผสมใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ คิดค้นรสชาติใหม่ ๆ ซึ่งแต่ละเมนูจะได้พบกับนักเลงของตัวเองอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ยังคงเลือกเครื่องดื่มค็อกเทลแบบคลาสสิก ไม่ว่าจะเป็นแคลิฟอร์เนียที่มีชีวิตชีวาหรือมาร์ตินี่แอปเปิ้ลรสเลิศต่างก็ทิ้งร่องรอยไว้บนแผนที่ไวน์ของโลก พวกเขาบอกว่าคุณต้องรู้จักคลาสสิก และแน่นอนมันเป็น