ตับทำงานทั้งกลางวันและกลางคืนเพื่อขจัดสารพิษออกจากอาหารที่เรากินและปกป้องเราจากโรคอันตรายต่างๆ นอกจากนี้ตับยังรับผิดชอบในการผลิตน้ำดีซึ่งมีความจำเป็นในการเผาผลาญสำหรับการสลายและการดูดซึมไขมันและโปรตีน แต่เราจำหน้าที่สำคัญและมีประโยชน์เหล่านี้ได้เมื่อตับป่วย
นี่คือผลไม้และผัก 7 ชนิดที่ช่วยให้ตับของคุณแข็งแรงและทำให้เราไม่สนใจ
7. ส้มโอ
ผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่า naringenin มันทำให้ตับเผาผลาญไขมันไม่กักเก็บ
6. กระเทียม
กระเทียมจากหัวหอมอุดมไปด้วยซีลีเนียมและอัลลิซินช่วยให้ตับมีสารอาหารที่จำเป็นสองชนิดทำให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเซลล์ตับและอัลลิซินสารประกอบที่มีกำมะถันจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย สำหรับเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้และสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้สารสกัดจากกระเทียมที่มีอายุมากจะปลอดภัยกว่า ได้จากกระเทียมสดที่เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 เดือน
5. แอปเปิ้ล
ความอร่อยและหวานแทนที่ความเผ็ดและฉุนในอาหารตับที่ดีที่สุด 7 อันดับแรก แอปเปิ้ลวันละหนึ่งผลจะป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย ผลไม้ชนิดนี้ช่วยขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากเลือดซึ่งทำให้ตับได้ง่ายขึ้น แอปเปิ้ลออร์แกนิก (ออร์แกนิก) มีสารกำจัดศัตรูพืชน้อยที่สุดและเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดของตับ
4. มันเทศ
มันเทศหรือมันเทศอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนมาก เป็นสารอาหารตามธรรมชาติและต้านการอักเสบที่ร่างกายต้องการ เบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในตับและไม่นำไปสู่ความเป็นพิษต่อตับ มันเทศสามารถอยู่ในที่มืดและเย็นได้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย เต็มไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์นอกเหนือจากสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและยังช่วยให้ตับทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
3. มะนาว
ของขวัญสีเหลืองเล็กน้อยจากธรรมชาติเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ได้มากขึ้นเพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มพลังให้กับเรา มะนาวมีสารเพคตินที่ช่วยขจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย มะนาวยังสามารถช่วยทำให้ร่างกายเป็นด่างโดยการทำให้สารพิษเป็นกลางและกำจัดของเสียออกไป
2. หัวบีท
เริ่มแรกผู้คนกินใบบีทรูทและผักรากหวาน "กลายเป็นแฟชั่น" ในสมัยกรุงโรมโบราณ หัวผักกาดเป็นผักฟอกเลือดที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและเพิ่มการผลิตสารอาหารในร่างกาย หัวบีทช่วยให้เรามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเช่นเพคตินและเบทานิน Betanine เป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องเซลล์โปรตีนและเอนไซม์จากความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต่อต้านการก่อมะเร็งและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตโคลีนซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ตับ เพคตินจะขจัดสารพิษซึ่งตับจะพูด "ขอบคุณ" กับหัวบีทเท่านั้น
1. บรอกโคลี
อันดับ 1 ในรายการผักและผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการสนับสนุนตับ สีเขียวสดใสของบร็อคโคลีบ่งบอกถึงคลอโรฟิลล์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงและไฟเบอร์ที่มีอยู่ในบรอกโคลีช่วยให้ตับ "ทำความสะอาด" ร่างกายของสารพิษและสารก่อมะเร็ง ผักที่น่าอัศจรรย์นี้ยังมีสารที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลตซึ่งช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ได้มากขึ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษ บร็อคโคลีเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน (วิตามินอี) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงผู้ป่วยที่มีไขมันพอกตับได้ถึง 43% ตามการศึกษาของมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียคอมมอนเวลธ์